卷心菜小心的撕成一瓣瓣，洗净，摆放在碗里或者碟子，加入一点点盐，撒入少许清水，放入电饭煲里跟米饭一起蒸熟（也可以选择焯水）；
小瓣的卷心菜切成丝待用；
腊肉切成小块，待用
鸡蛋打散，加入少许盐，搅打均匀；然后热锅，倒入多一点点的油，晃动锅，使油均匀地铺满整个锅面，然后把火调到最小档，倒入蛋液，轻轻地晃动锅，使蛋液均匀分布
蛋皮煎好之后，用锅铲轻轻地把它卷起来，移动到砧板上放凉；
放凉后，小心地切成丝（不知道为什么每次都切不好）
热锅，加少量油，倒入腊肉煸炒，至出油，变色；然后加入卷心菜丝继续翻炒（不用太久），加入适量的酱油，然后装盘
吃的时候就一瓣卷心菜，夹点米饭，蛋皮，腊肉卷心菜丝，包着吃！！！！
清甜的卷心菜包着带有咸香的腊肉，还有蛋皮，味道真的很和谐！！！！！
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