锅里烧热水淖血水，用清水洗掉浮沫。2热油，放葱姜蒜，爆香后放入剁好的大鹅～炒变色后加入料酒生抽老抽蚝油，自己掌握量。翻炒一会后放入水，盐。高压锅压70分钟，收汤，放入鸡精，出锅，收工～～～大鹅已经脱骨，孩子吃起来很容易～～