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芝士蛋糕（六寸）(9/10)
蛋黄蛋清分离 ，蛋黄3个➕20g糖搅拌均匀
搅匀后再加8g玉米淀粉搅匀
起一口汤锅将110g牛奶加32克黄油小火煮沸，然后加入到刚才的蛋黄糊中，边倒边搅拌。
再把液体倒回锅中小火煮至粘稠，要一直搅拌避免粘锅。
浓稠后加入170g软化的奶油奶酪打至顺滑备用
三个蛋清打发，20g糖分三次加入，打至纹路倒钩状。
两种液体混合拌匀。
拌匀后加入两滴三滴香草精拌匀，没有也可不加。
倒入六寸模具 振出气泡，水浴法烤制，在烤盘里加一杯水，170度40分钟完成！可配水果糖粉装饰。
完成！