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鸡米花(3/5)
鸡胸肉切大小均匀的块，沥干水分。
一次加盐、胡椒粉、蒜泥搅拌入味，然后加一个鸡蛋搅拌，腌制两三个小时。
面包糠倒入小碗中，把腌制好的鸡胸肉在面包糠裹一圈。面包糠买的现成的，不方便买的话，也可以自己做，把吐司面包冻硬，装进保鲜袋，用擀面杖擀碎，就成了面包糠。
不沾锅烧热，倒油，放入鸡胸肉炸至金黄，注意火候，不要炸太久，会影响口感，熟了即可。
装盘开吃，本身鸡肉是腌制过的，有味道，也可以蘸番茄酱吃。