宝宝肉松(2/7)
把肉切成大小适中的肉块,将生姜、葱、料酒、生抽、盐加入肉里腌渍一下。
锅里加进橄榄油,油热后倒入肉块翻炒,加少许糖,这样可以增加肉松口味的层次感
锅里加水,以没过肉块为宜,大火煮开后,小火收汁。
将凉好的肉块放入方便袋里,用擀面杖敲打
把肉敲松
放入锅里文火翻炒,把水分都炒出来
用料理机把它打松,好了!成功……