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韩式海鲜手擀面(9/20)
首先准备好面粉，我买的是中筋面粉。半袋够3个人吃一顿。量大家可以自己调整。
不喜欢和面和的满哪都是，就在塑料袋里和了，干净又方便。 告诉一下大家快速和面的方法，首先找一个小盆，把面粉，适量水，一小捏盐，两勺油，一个鸡蛋放到一起搅匀。然后找一个塑料袋把搅匀的面粉放进去。然后隔着塑料袋揉捏。一会儿就揉匀了。这里要注意别把塑料袋揉破了^^ 然后放到旁边醒30分钟。
把醒好的面拿出来沾上面揉好，开始擀面条。
均匀擀好后，准备切成条。注意不要擀得太薄了影响口感。
把擀好的面叠加好然后切成条。
散开，注意别粘到一起。
把买的新鲜活蚬子泡水里把泥吐出去后，再好好清洗外壳。
锅里加清水烧沸。
把洗干净的蚬子放入沸水中煮开口。注意不要煮时间太长，一开口就可以了。
然后把蚬子捞出备用。
把剩下的蚬子水过滤去掉渣子后，把干净的蚬子水放入锅中烧沸。
把切好的面条放入锅中煮。
这时把蔬菜洗净备好。
把洋葱切成条，把小辣椒也一起切好。小辣椒要辣的，可以给汤提味儿，但注意不要放太多了，会好辣滴。
面条快熟时再把切好的洋葱放入。
然后再把茼蒿和金针菇放入，大火煮到面条沸。
最后把蚬子放到面条上加少许盐混合就可以关火了。这时盛到碗里享用即可。
是不是好有食欲啊！^^
配上辣白菜更有感觉滴！
寒冷的冬天里一家人围坐在一起吃上这么一锅热乎乎的海鲜手擀面，真是幸福没的说了！