韩式海鲜手擀面

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在韩国一到冬天人们就热衷于去吃海鲜手杆面，每回去时吃完都很爽，一身汗！哪怕你有感冒也瞬间消失好的一干二净。热乎乎吃得身上暖暖滴，今天在这里给大家介绍一下做法，其实很容易滴哦^^关心韩国美食韩国资讯请加: WeChat:youho88

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

蚬子适量

、

面粉适量

、

鸡蛋 1个

、

洋葱半个

、

金针菇少量

、

茼蒿少量

、

盐少量

、

小辣椒几小段

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
首先准备好面粉，我买的是中筋面粉。半袋够3个人吃一顿。量大家可以自己调整。
步骤2/20 点击查看大图
不喜欢和面和的满哪都是，就在塑料袋里和了，干净又方便。告诉一下大家快速和面的方法，首先找一个小盆，把面粉，适量水，一小捏盐，两勺油，一个鸡蛋放到一起搅匀。然后找一个塑料袋把搅匀的面粉放进去。然后隔着塑料袋揉捏。一会儿就揉匀了。这里要注意别把塑料袋揉破了^^然后放到旁边醒30分钟。
步骤3/20 点击查看大图
把醒好的面拿出来沾上面揉好，开始擀面条。
步骤4/20 点击查看大图
均匀擀好后，准备切成条。注意不要擀得太薄了影响口感。
步骤5/20 点击查看大图
把擀好的面叠加好然后切成条。
步骤6/20 点击查看大图
散开，注意别粘到一起。
步骤7/20 点击查看大图
把买的新鲜活蚬子泡水里把泥吐出去后，再好好清洗外壳。
步骤8/20 点击查看大图
锅里加清水烧沸。
步骤9/20 点击查看大图
把洗干净的蚬子放入沸水中煮开口。注意不要煮时间太长，一开口就可以了。
步骤10/20 点击查看大图
然后把蚬子捞出备用。
步骤11/20 点击查看大图
把剩下的蚬子水过滤去掉渣子后，把干净的蚬子水放入锅中烧沸。
步骤12/20 点击查看大图
把切好的面条放入锅中煮。
步骤13/20 点击查看大图
这时把蔬菜洗净备好。
步骤14/20 点击查看大图
把洋葱切成条，把小辣椒也一起切好。小辣椒要辣的，可以给汤提味儿，但注意不要放太多了，会好辣滴。
步骤15/20 点击查看大图
面条快熟时再把切好的洋葱放入。
步骤16/20 点击查看大图
然后再把茼蒿和金针菇放入，大火煮到面条沸。
步骤17/20 点击查看大图
最后把蚬子放到面条上加少许盐混合就可以关火了。这时盛到碗里享用即可。
步骤18/20 点击查看大图
是不是好有食欲啊！^^
步骤19/20 点击查看大图
配上辣白菜更有感觉滴！
最后一步点击查看大图
寒冷的冬天里一家人围坐在一起吃上这么一锅热乎乎的海鲜手擀面，真是幸福没的说了！