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大块五花肉(1/4)
肉放入凉水，加热5分钟左右，去掉肉表面的浮沫。
捞出，稍凉。切成块状。
锅里加少许油，放入方块塘。小火加热至融化。倒入肉，翻炒。加入水。漠过肉。放入十三香。大火直到开锅后转小火慢炖。1个半小时。
收汁。出锅。装盘。