大块五花肉(
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肉放入凉水,加热5分钟左右,去掉肉表面的浮沫。
捞出,稍凉。切成块状。
锅里加少许油,放入方块塘。小火加热至融化。倒入肉,翻炒。加入水。漠过肉。放入十三香。大火直到开锅后转小火慢炖。1个半小时。
收汁。出锅。装盘。