小炒田螺(
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螺丝买回来，用老虎钳把尾巴剪掉好吸，我这是买剪好的，洗净，我是早上买泡上一天，晚上再炒，中间要换好几次水，反复搓揉，确保洗干净
准备葱姜蒜
锅热下油，葱姜蒜香叶花椒少许下锅爆香
放螺丝翻炒，依次放生抽，料酒，糖，白醋少许，老抽继续翻炒，加适量水，放适量辣椒粉依个人口味，煮个10分钟，这个是为了一定要煮熟透
最后放点味精调味，出锅！今晚我一个人吃了这一盘
