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红丝绒巧克力曲奇(5/9)
黄油软化,冬天也许很难软化,可以把大块的黄油切小块后放到烤箱,温度调到六七十度几分钟。
把软化后的黄油打发到如图的程度。
加入鸡蛋,还有糖还有糖还有糖。拿起你的打蛋器。继续打发到材料充分混合。
筛去低粉,红曲粉,小苏打,可可粉。(其实我懒
想尽办法,动起手来,和成面团,差不多不沾手吧。不要揉的太厉害。
没有买好巧克力豆,出门左拐便利店买回两块德芙巧克力(哼
发挥你的想象力,切成/砸成/咬成……小块儿。
我比较喜欢大曲奇拿在手里的超级满足感,做的大块的,其实小的也可以,按上巧克力和杏仁片。(如果你够任性且无密集恐惧症,可以按满巧克力!)
上烤箱!180度20分钟。出锅!