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牛肉面(7/7)
将牛肉洗净切成小块
牛肉放入锅中，加冷水，加少许料酒，开盖煮沸，撇净血沫。
葱切段，姜切片备用。
将香料放入料包备用
将肉和汤全部倒入砂锅中，然后在砂锅中加入葱、姜、料包、豆瓣酱、老抽、蚝油，盖盖儿，小火慢炖3小时。（如没有砂锅，铁锅也可，但是砂锅效果更好）
炖好后可根据个人口味调入适量盐，再继续炖几分钟入味。
用清水将面条煮好捞出，加入适量的肉和汤，可根据个人口味加入适量香菜、辣椒油和醋。 好啦～开动吧！