牛肉面
牛肉,瘦肉多、脂肪少,含高蛋白质、多种维生素,少量矿物质,营养价值极高,享有“肉中骄子”之美称。牛肉有滋养脾胃、补中益气、强筋健骨的功效与作用。 牛肉面,好消化,适宜各类人群。
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步骤1/7
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将牛肉洗净切成小块
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步骤2/7
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牛肉放入锅中,加冷水,加少许料酒,开盖煮沸,撇净血沫。
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步骤3/7
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葱切段,姜切片备用。
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步骤4/7
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将香料放入料包备用
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步骤5/7
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将肉和汤全部倒入砂锅中,然后在砂锅中加入葱、姜、料包、豆瓣酱、老抽、蚝油,盖盖儿,小火慢炖3小时。(如没有砂锅,铁锅也可,但是砂锅效果更好)
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步骤6/7
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炖好后可根据个人口味调入适量盐,再继续炖几分钟入味。
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最后一步
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用清水将面条煮好捞出,加入适量的肉和汤,可根据个人口味加入适量香菜、辣椒油和醋。好啦~开动吧!
感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-28
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