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肉皮冻(2/10)
肉皮里边用刀削去肥油及油脂,用热水清洗干净.有猪毛用镊子镊干净.锅中放水将肉皮烧沸几分钟.再用刀将肉皮刮一遍,洗净.
将处理干净的肉皮切成长条.
锅中放水倒入肉皮.
烧开煮5分钟.
洗净,倒入生抽,放一点盐腌10分钟.然后放锅中用水煮半小时左右.
倒入碗中冷透凝固.
切成片醮佐料吃.
成品
成品
醮点佐料吃.爽!