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向太酸菜鱼(
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黑鱼上下片开,剔出鱼骨与鱼头备用
黑鱼片成蝴蝶片,酸菜切丝;
热锅凉油,葱姜蒜辣椒、黄豆芽、酸菜,下锅爆炒;
开水炝锅,加入鱼头鱼骨炖10分钟;
准备电磁炉锅,把锅里的东西全部捞进电磁炉锅里;
锅里的汤焯鱼片,汤少可以再加点开水;
沸腾后即可把鱼片和汤倒入电磁炉锅里;
炸些蒜蓉,浇在锅里,撒上脆花生或芝麻,香菜装饰即可;