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鸡蛋摊饼(4/9)
准备好面粉和鸡蛋，也可以加入韭菜等剁好的菜末
面粉里加入适量十三香和盐
加入少量水将面粉搅拌均匀成半稀释状态，这步很重要，防止直接加水稀释出现面疙瘩
加入鸡蛋充分搅拌均匀
再加入适量水稀释成这种状态
锅里放入少量油，开火加热
倒入稀释好的面粉，转动锅使其摊平
翻到另一面煎，来回翻才能不糊，保持小火
摊饼好了