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西红柿土豆炖牛腩(11/14)
牛腩切块，泡一下血水，要切大块因为过水后牛肉会变小。需要泡半小时以上。
凉水放牛肉，加料酒一汤勺，姜片。开锅控水备用。
西红柿切十字花，开水翻滚一下剥皮。
土豆两个切好备用。
西红柿拿一个大的切丁，剩余切大块。
锅中放油，葱炒香放西红柿丁，炒两到三分钟加番茄酱两汤勺。
炒出红油。
放牛腩翻炒，加一汤勺白糖，然后两汤勺味达美
开水没过牛肉，放姜片，香叶，水开后小火炖到软烂。
加入土豆，放盐适量。
一般我都是炖两小时以后加土豆，不然牛肉不烂塞牙。
土豆加进去十五分钟放西红柿，大火收汁。
完成，香喷喷，家人都爱吃，尤其孕妇孩子吃。
牛腩配个西葫芦青椒加米饭儿子吃了一碗，儿童用的小碗，他比较喜欢汤汁泡饭。