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蒜蓉基围虾，媲美外面餐厅的，简单超方便#西王鲜味道#(15/16)
食材一览
大蒜去皮后备用
用压蒜器挤出蒜蓉，喜欢吃大蒜就多准备一些
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小半碗蒜蓉
放盐调味的同时顺便腌制一下
同时倒油，大概能把蒜蓉搅开的程度，蒜蓉静置10分钟左右的时间，这个时候把基围虾洗干净。我一般不挑虾线，觉得麻烦，你想挑就挑
腌好的蒜蓉已经出了胶质，切一些小米椒进去搅拌好，开火了
把蒜蓉倒进锅里中火煸香后，倒入基围虾。
炒到所有基围虾都沾到蒜蓉，微微变红时放米酒
继续翻炒，然后倒一小碗开水翻炒片刻后闷制。等到基围虾全红时，转盘。由于之前蒜蓉里已经调好味了，就不用加任何调味料，虾子经过这样的烹制时分鲜甜，大家可以尝试。
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是一道既好看又好吃的菜，老少皆宜。
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