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红烧鲫鱼(3/6)
鲫鱼一条，收拾干净。
准备好葱姜蒜、尖椒、干辣椒、花椒、冰糖。
油入锅，烧热（比平时炒菜的油温要高一些），把鱼放入油锅开始煎鱼（注意油会四溅，请拿起锅盖保护好自己^_^），直至鱼两面金黄。 注：不好，这一次鱼皮煎坏了…
放入花椒、葱姜蒜、尖椒、干辣椒，把鱼炒出香味。
加入水，再倒入适量料酒、生抽、醋、盐、冰糖，然后就开始耐心炖鱼吧，炖出香味四溢！
出锅，撒上小葱，肉嫩汤鲜的红烧鲫鱼完成啦^_^