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什锦打卤(0/6)
香菇和木耳提前两个小时泡发。
胡萝卜、豆腐、豆腐泡切小丁。泡好的木耳香菇切丁。
锅里放油少许，下香菇丁煸香加西红柿丁加点盐，加木耳，加水。
水开后放入胡萝卜豆腐泡豆腐丁，再次煮开后把火调小再煮5分钟。
一个鸡蛋打散，打到锅里成蛋花。加盐酱油调味。加入水淀粉勾芡。出锅前可以放少许香菜葱花。
麻酱加入凉白开慢慢调开，加入白糖，酱油和少许醋，最后加入盐调味。最后一步很关键啊，加入一些蒜末。这是我家调麻酱的方法，味道相当不错啊。