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菜心搭猪肉（潮汕菜）(2/13)
猪肉洗净切片
下酱油、油、盐、玉米淀粉拌匀，腌制20分钟
菜心洗净，锅里下油
热油下菜心
翻炒一会下水盖上盖子
看到锅冒气，开盖下盐继续翻炒一会就出锅，先放一旁
猪肉腌制好
下猪油，油热后下猪肉
翻炒到不红，把放在一旁菜心的菜汁倒在猪肉里加盖焖煮
一样锅盖冒气起盖继续翻炒
翻炒到比较收汁
放在一旁的菜心可以出场了
把锅里的猪肉舀出来放在菜心上，这样猪肉的肉汁也可以淋到菜心上，一道潮汕味道的美食就好了