雪菜黄鱼汤(
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小黄鱼清洗干净，用厨房用纸擦干表面水分，雪菜洗净切碎（主要用雪菜下半段，叶子不用或少许）
起油锅，下姜丝，小黄鱼两面略煎一下，鱼煎好后盛起，留少许油雪菜煸香盛起备用
煎好的小黄鱼再次倒入锅中，放少许料酒，放入适量清水，煮开
第一次煮开后放入雪菜，再次煮开后转微火煮10分钟即可。尝味，盐看情况而定
成品
