豆角干的制作方法(
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市场买回来的豆角
把豆角洗干静后切段,每段如拇指般长,锅里烧开热水后放少量的盐然后放豆角锅里汤一下水,时间不能长,几分钟后拿出来放太阳底下暴晒。一定要及时晒干要不就发霉了。 晒干后的豆角放玻璃罐里储存着,每层放少量的盐,要吃的时候就拿出来泡水后煲着吃
图为煲过后直接可以放配菜吃的豆角干,口感吃起来脆香。