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人人能做·巧克力抹茶千层小方(4/22)
鸡蛋打散加入牛奶搅拌均匀
筛入低筋面粉和玉米淀粉
细细筛入
筛入面粉的时候，黄油可以隔水加热进行融化，有微波炉也可以微1、2分钟
这个时候加入抹茶粉，可以用适量温水搅拌均匀倒入面粉糊，也可以直接筛入
搅拌均匀
取两勺面粉糊到黄油里搅拌均匀，再统一倒入面糊里，这是为了让黄油均匀融入面糊
把面糊筛一遍，口感会更细腻一些
把做皮的锅子加热一下更好摊面糊，用勺子舀入面糊，然后摇均，也可以用平底锅
加热到面皮微微隆起，即可取出
最好选择一个透气的网筛放皮子，以免皮子粘住，不容易一片片取出，皮子做好后，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏1、2个小时
打发奶油，打到打蛋器提起有小三角尖不变形即可
抹一层奶油盖一层皮，我一共做了14张皮子，比较薄，也可以做厚一些
轻轻盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏4小时左右
从冰箱取出后，切成自己喜欢的造型，再放回冰箱继续冷藏，我切的是正方形
取一些喜欢的坚果，拧碎
用筛子，筛出细的和粗的粉末
取出适量黑巧克力和白巧克力，进行隔水加热，融化后迅速倒在切好的千层上，造型随意搭配
也可以用奥利奥碾碎成粉末，用筛子，轻轻的弹在白巧克力上，抹茶粉末也是这个步骤，最后摆上造型，放入冰箱，来和美美的下午茶点心吧！
随意造型
奥利奥和抹茶对半
加了蔓越梅干