糯米糍粑(5/6)
糯米淘洗干净，我没泡隔夜，就放了半个小时左右。然后生姜切碎，放入油锅炸一下（这样比较香），倒入糯米里，取一勺盐用温水化开倒入（因为等糯米熟后太黏了不太容易搅拌，所以事先放盐比较省事）倒入清水高过一节手指不到的水位，搅拌一下，然后放入电饭煲煮。
煮好后，我用的是做蛋糕的圆盘，铺上一层保鲜膜，倒进去按紧实就可以了，放入冰箱冷藏一夜。
第二天早上拿出，已经成型咯，因为是圆形盘，我切的是三角形。
用平底锅倒入油
炸金黄就可以了（注意哦，火别开太小，中火ok）
出锅，外皮酥酥的，可香了！