糯米糍粑的做法

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糯米糍粑

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小时候上学经常吃的早饭之一！

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1小时以上 | 切墩(初级)

圆糯米两小碗

、

生姜适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
糯米淘洗干净，我没泡隔夜，就放了半个小时左右。然后生姜切碎，放入油锅炸一下（这样比较香），倒入糯米里，取一勺盐用温水化开倒入（因为等糯米熟后太黏了不太容易搅拌，所以事先放盐比较省事）倒入清水高过一节手指不到的水位，搅拌一下，然后放入电饭煲煮。
步骤2/6 点击查看大图
煮好后，我用的是做蛋糕的圆盘，铺上一层保鲜膜，倒进去按紧实就可以了，放入冰箱冷藏一夜。
步骤3/6 点击查看大图
第二天早上拿出，已经成型咯，因为是圆形盘，我切的是三角形。
步骤4/6 点击查看大图
用平底锅倒入油
步骤5/6 点击查看大图
炸金黄就可以了（注意哦，火别开太小，中火ok）
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出锅，外皮酥酥的，可香了！

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-25

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