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自制肠粉(5/11)
材料准备，调好味的肉沬和葱花，肠粉专用粉。
工具，蒸盘、刮板、油扫、小汤勺，网上买的一套工具。
一量米杯粉兑一杯水再加刻度线最低的水量，这是我买的白鲨牌肠粉专用粉的比例，自己反复试好几次觉得最好的。
调粉浆的时候加少许生油搅拌匀，这样蒸盘就不用擦油了。这只是针对我买的盘子，家里的自己要试过才知道。
材料准备完毕
蒸盘里放少许的肉、少许葱花，一勺的粉浆，用汤勺把肉沬压开，摊匀
拿起盘子把粉浆向边摊匀
锅里水开后可以上锅蒸了，就家里平常炒菜的锅，买的盘子基本炒锅都适用
就是这样的泡，开盖缩了[大笑]
就是这样
一盘一盘很快就一碟了