自制肠粉
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步骤1/11
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材料准备,调好味的肉沬和葱花,肠粉专用粉。
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步骤2/11
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工具,蒸盘、刮板、油扫、小汤勺,网上买的一套工具。
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步骤3/11
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一量米杯粉兑一杯水再加刻度线最低的水量,这是我买的白鲨牌肠粉专用粉的比例,自己反复试好几次觉得最好的。
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步骤4/11
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调粉浆的时候加少许生油搅拌匀,这样蒸盘就不用擦油了。这只是针对我买的盘子,家里的自己要试过才知道。
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步骤5/11
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材料准备完毕
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步骤6/11
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蒸盘里放少许的肉、少许葱花,一勺的粉浆,用汤勺把肉沬压开,摊匀
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步骤7/11
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拿起盘子把粉浆向边摊匀
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步骤8/11
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锅里水开后可以上锅蒸了,就家里平常炒菜的锅,买的盘子基本炒锅都适用
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步骤9/11
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就是这样的泡,开盖缩了[大笑]
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步骤10/11
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就是这样
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最后一步
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一盘一盘很快就一碟了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-25
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