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葡萄干蛋挞(8/8)
蛋黄加白糖搅拌均匀。
在蛋黄液里加牛奶、奶油、炼乳、低筋面粉，搅拌均匀。
将蛋挞液过筛，使挞液更细腻。
冷冻的蛋挞皮化冻，整形成圆形，将蛋挞液平分到挞皮里，八九层满。
送进预热180度的烤箱，上下火烤10分钟左右，使挞液稍稍定型。
取出在每个蛋挞上放四粒葡萄干。
再次送进烤箱烤15分钟左右，主要观察颜色，金黄色就好了。
新鲜出炉啦！层次很分明！