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红糖可可杏仁曲奇(5/12)
黄油提前室温软化,加入糖粉、红糖粉、盐。
打发至黄油体积膨大,有清晰纹路。
分两次加入蛋液进行打发,每一次都让蛋液与黄油完全融合。
打发后的状态。
筛入低筋面粉和可可粉。
翻拌均匀,无干粉即可。
将杏仁片倒入面糊中,轻轻搅拌几下。
将面糊放在油纸上,放进法焙客饼干模具中进行整形。
将定型好的饼干面团取出回一下温。
将面团切成0.7cm左右的厚片,放入烤盘中,放入提前预热好的烤箱,170度18分钟即可。
饼干烤好后,放到晾网晾凉,晾凉后进行密封保存。
美味呈现,是你喜欢的味道吗?