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快手抹茶意式奶油布丁(1/9)
取两片吉利丁片泡在冰水里(可直接饮用的水,不可用自来水)
准备一个干净的奶锅,在奶锅中倒入200克的淡奶油
在奶锅中加入细砂糖20克,抹茶粉5克
将抹茶、细砂糖、奶油搅拌均匀,并坐锅隔水加热至糖融化(边加热边搅拌)
将锅取出,放入泡好的吉利丁片(挤干水份),放入奶油液中并搅拌至融化
将奶油布丁液至少过滤一遍,为了保证布丁的顺滑
放凉后,装入容器中
倒好的布丁液
盖上盖子,放入冰箱冷藏至少8个小时以上,食用时提前半小时取出回温即可