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蔓越梅黄油饼干(8/11)
黄油提前软化好（不需要加热，室温软化就好）
糖粉过筛搅拌均匀
加入蛋液充分搅打融合
加入蔓越梅
面粉过筛（因为做的比较多，不好搅拌，可以分次筛入）
搅拌均匀（因为做的比较多，不好搅拌，面粉可以分次筛入）
倒出整理塑形后放冷藏或冷冻（我是晚上塑的型，第二天烤的；想快点可以放冷冻；大概40分钟左右就可以了！太软、太硬了都不好切块）
冷藏成型的饼干，切成0.5厘米的块
摆盘，间距要留足
烤箱160度提前预热十分钟；放入烤箱中层上下火160度烤15分钟左右；烤制表面金黄即可（根据自己家的烤箱而定）
烤好后散热，凉了酥脆香甜（小朋友的最爱）