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巧克力拉花生日蛋糕(5/17)
色拉油与牛奶充分搅匀
搅至稠状
分次加入蛋黄搅匀
加入炼乳15g搅匀
面粉过筛两次
拌入蛋黄糊
搅匀至无颗粒
无水无油盆里的3个蛋清加几滴柠檬少许泡打粉用电动打蛋器打发
打至硬性发泡
取三分之一蛋白糊入蛋黄糊翻拌
蛋黄糊混合液倒入蛋白糊翻拌
拌成黏稠的糊
舀出一点糊，加入红曲米粉，装 入裱花袋，挤圈
用牙签从内向外拉花。
预热后中层上下火150度烤15分，下层130度烤30分。
倒扣晾凉架、轻震晾凉后脱模,巧克力笔写字、挤花边、撒彩珠
装盒吧。