将面粉放入盆中，慢慢的倒入70°左右的水，边倒边用筷子将面粉搅成絮状。
把面揉成面团，面要和的比平时烙饼软一些。不然的话，烙出来的饼会口感干硬，面和好后，盖上湿布饧20分钟。
土豆和红萝卜切丝，土豆可提前放在水中浸泡，以免发黑，趁饧面时间，我们可以将土豆丝和胡萝卜氽水。
捞出氽煮的土豆丝、胡萝卜，将白洋葱切丝，不是紫洋葱哦，先挤入四季宝花生少许，加入适量盐和糖还有蒜末。
面板上撒少许干面粉，把饧好的面团放上去揉光滑，将饧好的面团分成几份，取其中一份揉成长方团用手压扁，然后擀成方形的薄片，擀的时候从中心往四个角上擀就很容易擀成方形的，然后用刀修一下太不齐的边。
用刀将面皮切开成长方形的条，宽度大约10~15cm，长度大约30cm左右。用刷子或者手将食用油抹在面片上，面片的四周要留出1cm的宽度不抹油，用手蘸水，将面皮两边留出的1cm均匀的抹上少许水，增加面皮的粘性，但不要太要多。
翻面后再刷少许的油，烙至两面上色，中间高高鼓起即可。
将拌好的土豆丝和胡萝卜丝，生菜再挤上花生酱，塞到口袋饼里便可。
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