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红烧排骨(
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排骨用热水煮到七八分熟,捞出,控水
葱姜蒜大料桂皮
冰糖备用
打开煤气灶,把锅烧干 放油,放炒菜勺半勺就够,油开后。 先调到最小火,放冰糖,慢慢熬,一定不要急,如果锅不是很热,可以把火候调大一点点。当冰糖,熬成褐色,把排骨放里翻炒,让它都变成糖色后放点酱油,把葱姜蒜,大料和桂皮放里。在当些料酒去腥,翻炒几下添水,莫过排骨,大火