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【无油健康酸奶蛋糕】——COUSS CO-335A烤箱出品(13/14)
准备好所有材料。
酸奶中加入蛋黄，用手动打蛋器搅拌均匀。
将低筋面粉和玉米淀粉过筛后加入
翻拌均匀成细腻的面糊。
将蛋白用电动打蛋器打至起粗泡后分次加入细糖。
将蛋白打发至中性发泡，可以拉起小弯角即可。
蛋白打好后，在混合前先把蛋黄糊再拌几下，去除气泡。
取三分之一的蛋白加入到面糊中切拌均匀。
将好的面糊倒入到剩下的蛋白中，快速用切拌法拌均匀。
面糊从高处倒入底部垫油纸的8寸戚风蛋糕模具中，震出气泡。模具周边用锡纸包好。
COUSS CO-335A烤箱，提前上下火140度预热，模具放入烤盘中，一同放入下层，并在烤盘中注满水，烘烤约60分钟。
蛋糕烘烤完后烤箱焖几分钟再出炉。
出炉后无需倒扣，放置一会边缘会自动脱开。把模具侧拿转动，借助工具顶出蛋糕，完全冷却后放冰箱冷藏即可。
成品