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私房朝鲜风味辣炒八爪鱼拌面(3/8)
八爪鱼有活的买活的最好，冰鲜的也行，把八爪鱼脑袋里的一坨及眼睛都挖出来扔掉，然后皮撕掉，用盐搓洗。然后用清水冲洗干净用料酒腌上
其它配料洗干净切成如图所示的形状，胡萝卜和黄瓜切的越薄越好容易熟。
调汁，把辣酱、辣椒面、耗油、盐、糖、生抽、水调到一个碗里搅匀备用，省的到时候手忙脚乱忘记放。
这是从延吉西市场买的辣酱。辣椒粉也是，忘照了。
下锅炒， 油热后 葱蒜爆锅 黄瓜好熟最后放，然后放入整碗汤汁炖一会儿。
炖的时候另起锅煮面。这是一町拉面 煮出来劲道，还不错。一个人吃就用1把。
煮完用凉水过一下更劲道。
装盘后盖上八爪鱼汤汁，撒上黑白芝麻装饰。拌匀就可以大口开吃啦。 超级辣超级香超级刺激。