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自制手抓饼(2/7)
两份等量面粉 一份用开水 一份用温水 揉成面团
面团摊开放入固体猪油 （面粉：猪油为25：1）揉成光滑面团 揉至不粘手即可
面团揉好后 盖好醒一个小时
醒好的面团揉成一份
分成小份 擀成薄长条 两面摸液体猪油 用叠扇子的方法叠好 绕圈
左右擀开至圆形 用保鲜膜封好
锅内倒入少许油 放入饼至饼松软 打入鸡蛋 翻面至金黄 再加入事先煎好的午餐肉 生菜叶 即可