东北炖鲫鱼(10/11)
鲫鱼，越大越好，去鳞，留鱼籽，鱼泡泡，洗净，备用！
葱姜蒜，小辣椒，香菜，备用
切葱花，蒜拍碎，待下锅
还要备好，杀手锏豆瓣酱哦！
锅里放油，开火！
把沥干水的鲫鱼入锅轻炸两面，这样鱼肉好吃不解，有咬头！
鱼取出，放入豆瓣酱，炒出香味。
放入葱姜蒜，煸炒出香味。
填汤，放入老抽一勺，生抽两勺，盐。
鱼入锅，大火烧开，后转小活，炖20分钟。
装盘，撒上香菜沫，上桌，开吃，东北顿鲫鱼大功告成！