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甜蜜苹果派(19/20)
准备好食材，图中鸡蛋我换成清水了
黄油提前室温软化，然后筛入低粉和糖粉
用手把低粉和黄油搓匀成砂粒感
加入90g清水或蛋液
用手按压成团，盖上保鲜膜冰箱冷藏30分至1个小时
苹果去皮切小粒，挤入几滴柠檬汁防止氧化
不粘锅里倒入苹果粒加入白砂糖和盐翻炒至苹果变软
苹果粒变软后会出汁，然后用5g玉米淀粉加少许的水调成芡汁淋入苹果里
炒好的苹果粒晾至室温
冷藏后的面团取1/2擀成硬币薄厚的圆形面片
盖在派盘上擀的要大一点
用擀面杖擀去多余部分，用叉子叉一些空，防止派皮鼓起来
将炒好的苹果粒倒上派盘铺匀
此时烤箱200°预热15分钟 剩余的面团擀成薄片切成条
先一排摆好面条，再交错摆好另一排
编好的派皮后切去多余部分，刷上全蛋液
烤箱调至190°烤15分钟，再调至170°烤20分钟即可
不一会儿满屋弥漫着苹果和黄油的香甜
厚厚的苹果馅料，好吃的不要不要的
成品