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秘制香菇鸡(7/9)
肉鸡半只斩成小块，干香菇用冷水浸泡，所有佐料洗净备用。
锅烧热放入菜籽油炸哈！放入姜片、桂皮、花椒炸香后放入鸡块翻炒。
待鸡肉炒干水汽后，放料酒、生抽、老抽翻炒！
再放香菇和泡香菇的水（注意倒水时底下的沙子）水不要太多！
放入炖锅中火炖制三十分钟（我买的是肉鸡，易炖烂）！
起锅前放入螺丝椒焖二、三分钟，洒点小香葱即可！
成品图
想吃吧
好香呐