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圣诞拐棍酥(0/10)
原色面团：黄油25g、糖粉25g、蛋白30g、低筋粉55g 红色面团：黄油25g、糖粉25g、蛋白30g、草莓粉20g、低筋粉55g
黄油室温软化，加糖粉稍微打发，至糖粉完全融化、黄油颜色变浅体积变大
白色面团：稍微打发的黄油中倒入面粉，分2次加入蛋白搅拌均匀，和成光洁的面团
红色面团：稍微打发的黄油中倒入面粉，分2次加入蛋白搅拌均匀，加入融化的草莓粉（加10g水融合），和面团，保鲜膜盖住
原色面团、红色面团分成8g/个，搓成8cm的长条合并在一起
相反的方向扭在一起，呈麻花状
将长条捏成拐杖的形状即可
放入方太烤箱
烤箱调到上下火模式，170度，15分钟，放入烤制即可
圣诞拐棍酥做好啦！