虾洗净，挑去虾线，裹上淀粉，锅中放油，油热了，放入裹好淀粉的虾，油炸，待虾变红色，捞出控油备用

调汁：生抽，白糖，盐适量，加入适量清水，搅拌均匀备用

锅中放油烧热，放入番茄酱适量，翻炒番茄酱炒出红油，倒入炸好的虾，翻炒然后放入调好的汁，翻炒，加入适量白糖，把握好量即可，翻炒后，三四分钟后待收汁后关火，油焖大虾出锅啦！