奥利奥饼干用破壁机打碎，拌入软化的黄油，然后按压在模具底部，放入冰箱冷藏。
第二层所需材料，蛋黄3个，蛋清3个，黄油、奶油奶酪、砂糖、低筋面粉及玉米淀粉。
蛋清打发至湿性状态，砂糖分三次加入，蛋清大泡加入，细腻泡沫加入，流动状态加入。
蛋清分三次与蛋黄糊混合，取三分之一蛋清加入蛋黄糊中迅速由下向上翻拌，第二次同样第一次操作，最后将蛋黄糊倒入剩下的1/3蛋清中。倒入模具后轻轻摇晃并震出气泡。
烤箱150℃预热好后，放入烤箱，水浴法，最底层烤盘倒满水，模具放在烤盘上，装入倒数第二层，150℃，50分钟。烤好后不要急于拿出，放在烤箱中闷30分钟，以防塌陷。室温后放入冰箱冷藏。
淡奶油加入砂糖打发，8成打发即可，点动打蛋器先高速再低速。奶油打发好后涂抹均匀后放入冰箱冷藏。
白巧克力隔水融化，吸油纸包住并放入冰箱冷冻，冷冻拿出后用刨刀刨成屑屑
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