盆中依次放入高粉 奶粉 白砂糖 盐 蛋液 可可粉 高粉中心戳个洞倒入酵母水
用筷子搅拌 看情况加水 成团物从盆中取出 放揉面垫上 再加入剩余的水 分好多次加 每加一次揉一会儿水就被吸收了 不稀的 手揉的话水量要多一些 揉成团之后加黄油 揉至出膜
放盆中密封发酵50分钟 奶酪奶油中加入白砂糖隔热水拿一根筷子搅 至成酱状 加入蔓越莓干搅匀 馅料完成
中间戳一个洞不会塌 取出排气 分6份一个差不多60克 松弛15分钟
每个小面团擀两下包入22克馅 包好 中间剪口 放入烤箱二发45分钟(拿一个容器装热水一起放烤箱中)
预热烤箱 下层180度15分钟 还剩5分钟时盖锡纸防止上色过深 烤好后立即取出晾至剩余一点点温度时密封保存
