鸡架烧土豆(
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用菜刀将鸡架剁小一点、用料酒、黑胡椒粉、姜葱腌制一晚上
土豆去皮切成小块，香菇洗干净去跟切块
把腌制好的鸡架控干水放入锅内小火编出鸡油
煸出油后，放入葱段、干辣椒、姜片爆香
加入老抽、耗油、白糖翻炒上色
倒入土豆块和香菇翻炒
加入2碗水，2勺盐大火炖煮
水收干后，放入青椒和花椒、麻椒进行大火爆炒
土豆软糯，鸡块香辣，搭配米饭吃也下饭
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