冰糖葫芦(
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食材
山楂、竹签洗净，山楂去柄去蒂穿成串
冰糖和水倒进平底锅，先大火烧开，出现大泡泡时转中火，有点黏稠时转小火，用筷子蘸一下糖浠，放冷水激一下，用牙咬一下，不沾牙，变脆就熬好了
关火，把串好的糖葫芦迅速滚一下，（沾糖时动作一定要快，慢了糖浠会降温凝固。蘸糖需要技巧，糖要蘸上薄薄而均匀的一层，才好吃。）
放冷凝固即可
成品
