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软兜素长鱼(10/11)
购买肥厚的香菇800克
备好佐料
剪掉香菇的梗，留下伞朵
洗净伞朵，放入开水焯烫一下
捞起焯烫的香菇伞朵
用剪刀沿着香菇的边沿剪开，剪的刀口要流畅，否则影响美观。
逐个剪下
全部剪完了，是不是有长鱼丝的感觉
起油锅，油热后先下蒜片，.蒜片在油锅中煸炒至边缘有点发黄时倒入香菇
将香菇丝煸炒至发软的感觉，倒入生抽白糖生粉勾芡的汤汁，再翻炒一会
起锅，撒上黑胡椒粉调味即可。