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豆腐炒肉片(1/10)
把芹菜,青蒜,洗干净去掉老的叶子和根部,切段,备用
豆腐切小块
猪肉切片,放少许料酒、糖、酱油、盐,腌一下。
油烧至七成热.把切好的豆腐放进去,煎两面金黄。
小火,慢慢煎
这样差不多了,喜欢香一点的,可以继续煎久一点。
把豆腐盛出后,放入腌制过的猪肉,翻炒
肉快熟时加入切好的芹菜、青蒜
最后加入煎好的豆腐 ,快速翻炒,加入少许蠔油,盐。出锅
装碟了,有食欲吗?^_^