青菜提前洗好备用，要改刀的改刀。 五花肉洗净切块，（不喜欢五花肉可以用瘦肉）放油煎出油，加豆瓣酱翻炒几下，下大蒜头跟生姜。加汤放豆腐，火腿煮开。多煮几分钟，肉肉，豆腐的味道就出来了。青菜都是最后加入，煮开再煮几分钟就调味，胡椒粉、鸡精、盐、葱花。出锅摆桌，你一碗我一碗好热闹啊！！